Отзывы
Отзывы о нашем ресторане
…три недели назад открылся один из лучших ресторанов этого города, La Paloma, став одним из интереснейших событий этого 1992 года в столице культуры …
Metrópoli, Nº101, 1992
В этот раз голубь не ошибся. Он приземлился на место el Giardino, итальянского ресторана, который тихо закрыл свои двери. La Paloma – так назвали свой ресторан шеф-повар Сегундо Алонсо и менеджер Мариано Авила, завоевавшие признание в знаменитом ресторане El Amparo…
Guía Madrid, Nº215, 1992
В центре Мадрида, на месте с большой ресторанной традицией, отрылся новый храм вкусной еды, La Paloma….
Elle, Nº73, 1992
Две головы – Сегундо Алонсо и Мариано Авила – вместе с головками чеснока и на крыльях голубя, предлагают творения высшего пилотажа, земля и воздух, голубь и чеснок, голова и зубчик…
Club de Gourmets, Nº211, 1993
Сегундо Алонсо, родом из Галисии, но много лет проживший в Мадриде, управляет своим рестораном вместе с Мариано Авила, в самом центре района Саламанка. Кухня ресторана основана на продуктах сезона и специализируется на блюдах из дичи с оригинальными и необычными деталями.
Moma, Nº09, 2007
